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Salute, la lattuga rossa alleato contro l’invecchiamento

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Lattuga insalata

Sono risaputi gli effetti benefici delle verdure, ma uno studio scientifico testimonia che in particolare la lattuga rossa è un ottimo rimedio naturale contro l’invecchiamento. La ricerca è stata condotta dai ricercatori di Scienze Agrarie dell’Università di Pisa, coadiuvati dal dipartimento di Biologia vegetale ed ecologia dell’Università dei Paesi Baschi. Sono stati analizzati tre tipi di lattuga: quella a foglia verde Batavia, la cosiddetta Marvel of Four Seasons dal colore verde-rosso, e la Oak Leaf dal colore rosso. E’ stato evidenziato che la lattuga a foglia rossa ha una maggiore capacità antiossidante rispetto alle altre due tipologie di lattuga. La lattuga rossa quindi riesce a contrastare con maggiore efficacia i radicali liberi, che provocano l’invecchiamento. Maria Ranieri, che ha condotto lo studio, ha spiegato: “La lattuga è ricca di composti che presentano attività antiradicalica come i fenoli, tra i quali le antocianine, e vitamine come la A e la C. Nelle tipologie a pigmentazione rossa c’è una presenza maggiore di antiossidanti, caratterizzati da un’alta velocità di reazione nei confronti dei radicali liberi”.

 

Non solo un valido alleato contro l’invecchiamento, ma la lattuga rossa è capace di contrastare anche altre patologie. “Più la lattuga è rossa– spiega la Ranieri- e più è veloce il suo effetto antiossidante e di reazione nei confronti dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento e del danno cellulare che determina l’insorgere di numerose malattie”.

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