La notizia farà sicuramente piacere ai golosi di
cioccolata di tutto il mondo anche se in effetti negli ultimi decenni è aiumentata considerevolmente la messe degli studi che mettono in evidenza le proprietà benefiche di questo
alimento per la nostra
salute. In particolare uno studio pubblicato su
Hearth ha preso in esame circa 21mila volontari, in totale 9214 uomini e 11737 donne di Norwich, ha messo in evidenza che sarebbero sufficienti appena
100 grammi di cioccolata al giorno per ridurre dell’11% il rischio di infarto ed altre malattie cardiovascolari, nonché di ictus. Questo studio ha evidenziato che anche il
cioccolato al latte porta benefici alla salute del cuore. In pratica nel corso dello studio è stato utilizzato più il cioccolato al latte rispetto a quello fondente e nonostante questo si è osservato un rischio ridotto di malattie cardiovascolari. In genere il cioccolate al latte viene considerato meno salutare rispetto a quello fondente, ma questa riceca potrebbe quindi ribaltare la prospettiva. Da questi risultati si potebbe trarre l’indicazione che non soltanto i flavonoidi, ma anche il calcio e gli acidi grassi potrebbero giocare un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Ovviamente lo studio non incoraggia ad eccedere perché anche il cioccolato, come tutti gli alimenti, perché possa esplicare i suoi effetti benefici sulla salute va assunto con moderazione. Sulla sezione Hearth della rivista del British Medical Journal potete approfondire i risultati raggiunti da questa ricerca.
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