Bologna: menù vegano nelle mense scolastiche a partire da febbraio

Il Comune di Bologna ha annunciato con una email inviata alle famiglie che dal prossimo mese di febbraio i bambini vegani potranno adottare questo regime alimentare anche a scuola. Tuttavia l’amministrazione comunale a garanzia della sicurezza e della salute dei bambini esige tutta una serie di adempimenti da parte dei genitori. Il modulo per richiedere la dieta vegana deve essere sottoscritto da entrambi i genitori e inoltre deve contenere in calce la firma del  medico generale o del pediatra che segue il bambino con cui dichiara di essere a conoscenza della scelta operata dalla famiglia. Il Comune nella nota dramata spiega che il veganismo è da intendersi come una filosofia di vita per evitare il più possibile il consumo di prodotti che derivano dallo sfruttamento e dall’uccisione di animali. Oltre che da ragioni di carattere etico in questa scelta concorrono anche motivi eminentemente salutistici dato che l’utilizzo sempre maggiore di antibiotici negli allevamenti espone al fenomeno dell’antibiotico-resistenza, oltre che ad alcuni tipi di tumore. Insomma una scelta dettata non solo da convinzioni personali, ma che va a beneficio della salute.