Cannella, la spezia che ci aiuta a dimagrire

La cannella non è solo una spezia che aiuta a insaporire le nostre vivande, ma ci aiuta anche a dimagrire. Effetto non da poco, considerando che l’obesità anche nel nostro paese è sempre più diffusa. In particolare stando a uno studio condotto dalla Nestlé Research Center di Losanna (Svizzera), in collaborazione con l’Università di Tokyo è risultato come la cannella va ad esplicare un’azione in grado di agire sul metaboismo e quindi in tal modo riduce il livello di glicemia, trigliceridi e colesterolo nel sangue. Inoltre aumenta i livelli di dispendio energetico e di ossidazione del grasso. Tutto questo avviene grazie all’aldeide cinnamica, che confersice a questa spezia anche il suo caratteristico odore. Dalla cannella deriva un aiuto per chi vuole dimagrire in quanto l’aldeide cinnamica si è scoperto che stimola la termogenesi, ovvero la produzione di calore da parte dell’organismo, che va a interessare soprattutto il tessuto adiposo e quello muscolare. I ricercatori sono arrivati a questa conclusione dopo aver preso in esame 15 uomini tra i 20 e i 50 anni a cui è stato chiesto di ridurre al minimo i livelli dell’attività fisica. Mentre i volontari si trovavano in uno stato di assoluto riposo i ricercatori ne monitoravano il dispendio energetico: in pratica la cannella grazie alla termogenesi come detto, spingendo il corpo a produrre calore favorisce l’ossidazione del grasso.

 

La capsaicina contenuta nel peperoncino sopprime invece lo stimolo della fame. Tuttavia mentre il sapore piccante non è adatto a tutti i palati, la cannella è più gradevole e quindi è suscettibile di una maggiore varietà di utilizzo. In ogni caso anche con le spezie non bisogna abusare per non ottener effetti opposti rispetto a quelli desiderati. La ricerca è stata pubblicata su Nature Scientific Reports.