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Natale, a rischio le vongole per il cenone: pericolo Escherichia Coli

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Spaghetti vongole
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Quest’anno il cenone di Natale potrebbe essere orfano di uno dei suoi piatti più prelibati. Stando infatti a un comunicato diffuso dal RASFF, il sistema di allerta europeo rapido per la sicurezza alimentare, le vongole potrebbero risultare pericolose per la salute in quanto sarebbero contaminate dal batterio dell’Escherichia Coli in misura superiore rispetto ai limiti di legge. L’allarme riguarda sia la grande distribuzione quanto le piccole pescherie.

 

A rischio in particolare risultano le vongole più pregiate, il cui nome scientifico è Ruditapes Decussatus, che si riconoscono dalla forma allungata e dalla presenza di cerchi sulla conchiglia.

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