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Dieta mediterranea: elisir per la salute

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Dieta esame di maturità
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L’Italia almeno per quanto riguarda l’alimentazione, grazie alla dieta mediterranea, risulta al primo posto per quanto riguarda il Bloomberg Global Health Index, l’indice che di fatto rivela quali sono i popoli più sani al mondo. In seconda posizione troviamo l’Islanda, al terzo la Svizzera, poi Singapore, Australia, Spagna, Giappone, Svezia, Israele e Lussemburgo. Il segreto di questo sucesso, nonostante il nostro paese abbia peggiori condizioni economiche rispetto agli altri paesi industrializzati, andrebbe ricercato proprio nella dieta mediterranea: questo perchè tale tipo di dieta a base di cereali, pesce carni bianche, frutta e verdura aiuterebbe a prevenire diabete, malattie cardiovascolari e diversi tipi di tumore.

 

A tale proposito così sottolinea la Coldiretti: “La dieta mediterranea riconosciuta dall’Unesco non è solo alimentazione ma un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, tra cui la coltivazione, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo”.

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