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Salute, dal 16 al 22 maggio la settimana nazionale della celiachia

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Pane salute Celiachia

Dal 16 al 22 maggio si svolgerà la settimana nazionale della celiachia, per sensibilizzare ed informare le persone su questa malattia costantemente in crescita. Si stima che sono circa 164mila gli italiani celiaci, ed in un anno sono stati diagnosticati 15mila malati in più. Ma potrebbe essere un numero molto maggiore, forse sono 40mila le persone che nemmeno sanno di avere questa malattia. La celiachia presenta infatti dei sintomi molto variegati, dalla diarrea all’anemia, dal dimagrimento improvviso all’astenia fino ad aborti continui ed infertilità. Il problema è che per avere una diagnosi precisa bisogna aspettare molto tempo, anche sei anni per tempi burocratici ed elaborazione delle analisi. La celiachia è una malattia che impedisce all’intestino di assorbire il glutine, una proteina presente in molti cereali.

 

Oltre che nei cibi più comuni, come pasta e pane, il glutine è presente in maniera nascosta anche in tantissimi altri prodotti. Tutto questo rende la vita particolarmente complicata ai celiaci, costretti ad eliminare il glutine dalla loro dieta. Nel corso della settimana nazionale della celiachia il 16, il 17 ed il 22 maggio sono state organizzate tre giornata da parte dell’Associazione Italiana Celiachia a Roma. Per l’occasione verranno montati stand dove poter chiedere informazioni e pareri agli esperti sul tema della celiachia. Verranno anche offerti cibi gluten free, cioè privi di glutine.

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