Più della metà degli italiani consuma alimenti scaduti: lo dice la Coldiretti

L’allarme proviene dalla Coldiretti dalla cui indagine è emerso che oltre la metà degli italiani (55%) mangia alimenti scaduti. Ad esempio a risultare con più frequenza consumati anche oltre la data di scadenza risulatano gli spaghetti. A farlo è ben il 70% degli italiani. In realtà riguardo alla consumazione del cibo acquistato ci vengono in aiuto le etichette che purtroppo spesso non vengono lette cotrrettamente. Ad esempio la dicitura che troviamo su cibi “consumarsi entro…” indica la data entro cui il prodotto deve essere consumato ed oltre questo termine l’alimento non può essere messo in commercio. Se quindi l’alimento viene consumato oltre la data indicata ci si espone a rischi per la salute. Riguarda quindi tutti i prodotti facilmente deperibili quali il latte e i suoi derivati. Mentre la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro…” va ad indicare la data fino a quando l’alimento conserva integre tutte le sue proprietà organolettiche gustative e nutrizionali purchè venga adeguatamente conservato, senza che nel caso venga consumato poco dopo la data indicata comporti conseguenze per la salute.

 

Consumare gli alimenti oltre la naturale scadenza ci espone quindi a rischi anche gravi per la salute a causa della proliferazione batterica che può contaminare i cibi scaduti, esponendoci al pericolo di una intossicazione alimentare.