Dieta: i grassi non vanno demonizzati, sono necessari

In tema di dieta per dimagrire esistono molte generalizzazioni e preconcetti che certo non facilitano il raggiungimento di questo obiettivo. Ad esempio si ritiene che quando si intraprende un percorso dietetico per dimagrire i grassi contenuti negli alimenti vadano necessariamente banditi dalla dieta. in realtà non è così. A smentirlo è ad esempio la dieta nordica, che è comune in paesi quali Svezia, Danimarca Norvegia. In particolare in questo regime dietetico vi è il consumo di carne, pesce, verdure, latte, cereali integrali e frutta. Quel che si rileva subito è l’assenza di cibi lavorati industrialmente, quali snack e merendine che tanto piacciono ai bambini, ma che contengono molti zuccheri. La dieta nordica invece ha il pregio di andare a diminuire i livelli del colesterolo e della pressione sanguigna senza che ciò comporti alcun sacrificio alimentare ed anzi le porzioni sono sempre piuttosto consistenti.

 

Un altro studio pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition stabilisce che il consumo dei formaggi ha un effetto benefico per quanto riguarda la perdita di qualche chilo di troppo, oltre che della riduzione delle patologie cardiovascolari e della salute delle ossa.